Sahura bugün ne pişirsem diyorsunuz değil mi? Bugün sahurada kahvaltı sevenler için kahvaltı yanına eşlik edebilecek 2 tarif vereceğiz. Birisi unlu börek ve bir diğeri ise ıspanaklı çilekli salata tarifi olacak. Eğer mutfağınızda ıspanak, ceviz ve çileğiniz varsa bu salata tarifini kaçırmamanızı öneriyoruz. Şimdi bu lezzetli iki tarifi verelim. İşte tariflerimiz!
Ramazan Menüsü Tarifleri
1- Unlu Börek Nasıl Yapılır? Unlu Börek Tarifi
Unlu Börek Malzemeleri
1 su bardağı sıvı yağ,4 yemek kaşığı un,3 yemek kaşığı elma sirkesi,350 gram beyaz peynir,Maydanoz,1 pek kabartma tozu,4 adet yufka.
Unlu Börek Yapılışı
Unlu börek için bir kase içerisinde beyaz peynir ezilir. Üzerine maydanozlar ince ince kıyılarak eklenir ve karıştırılır.Başka bir kase içerisine sıvıyağ, un, kabartma tozu ve elma sirkesi konularak çırpma teli yardımıyla iyice çırpılır.Tezgaha bir yufka serilerek üzerine unlu yağ karışımı sürülür ve bir kat daha yufka üstüne serilir.Serili olan yufka 12 eşit parçaya üçgen olacak şekilde kesilir.Yufkalara peynir eklenerek ve kenarları kapatılarak sarılır.Sarılan yufkaların üzerine yumurta sarısı ve arzuya göre susam ya da çörek otu serpilerek alt üst fırında 180 derecede üzerleri pembeleşene kadar pişirilir.Servise hazır hale gelen unlu börek servis tabaklarına alınarak sunulur.
2- Çilekli Ispanaklı Salata Nasıl Yapılır? Çilekli Ispanaklı Salata Tarifi
Çilekli Ispanaklı Salata Malzemeleri
300 gram ıspanak,300 gram çilek,150 gram beyaz peynir,1 adet kırmızı veya beyaz kuru soğan,1 su bardağı parçalanmış ceviz içi,1 yemek kaşığı balzamik sirke,1 yemek kaşığı zeytin yağı veya sıvı yağ,1 yemek kaşığı bal.
Çilekli Ispanaklı Salata Yapılışı
Çilekli ıspanaklı salata için önce Ispanaklar ve çilekler ayrı ayrı bol suda yıkanır.Ispanaklar iri iri doğranır.Yıkanan çilekler iri bir şekilde doğranır.Soğanın kabuğu soyularak soğanlarda iri olacak şekilde dilimlenir ve tanelere ayrılır.Ceviz içleri parçalanır.Beyaz peynir bir çatal yardımıyla ezilir.Servis edilecek salata tabağına önce ıspanaklar, üzerine çilek, sonra sırasıyla soğan, beyaz peynir ve ceviz eklenir.Küçük bir kase içerisinde balzamik sirke, sıvıyağ ve bal iyice çırpılarak karıştırılır ve sos kıvamına getirilir.Hazırlanan sos çilekli ıspanaklı salata üzerinde gezdirilerek dökülür.
Bugün sizlere yemek tarifleri arasından enfes 2 tarif seçerek sunduk. Sahura hazırlayacağız leziz bir kahvaltı eşliğinde unlu börek ve hafif bir çilekli ıspanaklı salata ile tatlı olarak ise mevsim meyvesi öneriyoruz. Bir sonraki Ramazan menüsü olarak sunacağımız tarifler ise iftar yemek tarifleri ve tatlı tarifleri olacak. Nisan 2020 nin sona erdiği bugünde Ramazan menüleri serimize iftar menüsü ve sahur menüsü tariflerimiz ile devam edeceğiz.
İlginizi Çekebilir: Ramazanda Kilo Verme İçin Neler Yapılabilir?