San Sebastian cheesecake pek çok kişinin son zamanlarda severek yediği bir tatlıdır. Türkçesi peynirli kek olan bu pastamsı San Sebastian tatlıyı, vereceğimiz San Sebastian Cheesecake tarifi ile yapıp misafirlerinize de sunduğunuzda eminiz konuklarınızda çok severek yiyeceklerdir. 7’den 77’ye pek çok kişinin severek tükettiği San Sebastian Cheesecake bir süre sonra sofralarınızın vazgeçilmezi haline gelecektir. Bir sütlü kahve veya bir sade kahvenin yanında ikram edildiğinde nefis bir lezzet olacaktır.
Bu tatlı pişirildikten sonra ayrıca meyveli, karamelli ya da çikolatalı soslar üzerine dökülerek de servis edilebilir. Şimdi önce San Sebastian Cheesecake tarihçesi nasılmış bakalım, sonra da San Sebastian tarifi ile bu lezzetli tatlıyı yapalım.
San Sebastian Cheesecake İlk Nerede Yapıldı?
San Sebastian Cheesecake tarihçesi İspanya’ya dayanır. Bu pastamsı tatlı her ne kadar İstanbul’da meşhur olan bir cheesecake gibi bilinse de aslında İspanya’nın incisi olarak bilinen San Sebastian de la Gomera şehrinde ilk kez yapılmıştır. Bu cheesecake’in tarihi geçmişi ise şöyledir:
İspanya’nın San Sebastian de la Gomera isimli şehrinin, eski tarihi şehrinde dünyaca ünlü La Vina adında meşhur hem restoran hem de aynı zamanda kafe olarak hizmet veren bir mekân vardır. La Vina Restaurant & Café adı verilen bu mekanda yıllar öncesinde bir öğrenci aşçı yamağı, şefinden öğrenerek yaptığı normal cheesecake’i yanlış fırında ve yanlış derecede pişirir.
Cheesecake’in üzeri yanlışlıkla yanınca, La Vina bu cheesecake’i yeni bir spesiyalite olarak müşterilerine sunar. La Vina Restaurant & Café müşterileri içi kremsi ve dışı yanık olan bu yeni cheesecake’i beğenmeleri üzerine restoran aşçıları, San Sebastian adını verdikleri bu yeni cheesecake sürekli yapılmaya başlanır ve ünü dünyaya yayılır.
Doğal olarak tarifini öğrenen İstanbullularında bu tatlıyı yapıp kendi kafelerinde satması üzerine de İstanbul’da da bu cheesecake ikinci kez ünlenir. Şimdi ilk kez La Vina kafede yapılan San Sebastian usulü limonlu cheesecake tarifi nasılmış detaylı bir şekilde verelim…
San Sebastian Usulü Limonlu Cheesecake Nasıl Yapılır?
San Sebastian Cheesecake Tarifi ve Malzemeleri
San Sebastian Cheesecake Yapılışı
Geçtiğimiz yıl nisan ayında çekilmiş yukarıdaki videodan da tatlınızı yaparken faydalanabilirsiniz.