Badem ve sütlü tatlı yemeyi sevenlerin tercihi genellikle keşkül tatlısıdır. Keşkül tatlısı ise yapımı oldukça kolay bir tatlıdır. Muhallebi kıvamında yapılan bu tatlının içerisine toz badem eklenir. Konuklarınızı bir akşam yemeğinde ağırlayacaksanız eğer, yemek sonrasında ikram edebileceğiniz sütlü tatlılardan biri olabilir. Peki, keşkül nasıl yapılır? İşte, keşkül tarifi!
Malzemeler
1,5 litre süt1,5 su bardağı toz şeker1,5 su bardağı toz badem,1 paket vanilya,3 yemek kaşığı nişasta6 yemek kaşığı su,
Üzeri için:
Toz badem veya file Şam fıstığı.
Keşkül Nasıl Yapılır?
Keşkül tarifi ile bu leziz tatlıyı yapmak için, öncelikle bir tencerenin içerisine süt, toz şeker, vanilya, toz badem ve yumurta sarısı eklenir.Tencerenin içerisine eklenen bu malzemeler çırpma teli yardımıyla iyice çırpılır ve pişirmek için tencere ocağın üzerine alınır.Hiç bırakılmadan ve devamlı karıştırılarak takriben 18-10 dakika kadar pişirilir.10 dakika kadar sonra küçük bir kasenin içerisinde su ile nişasta karıştırılır.Tenceredeki keşkül bir taraftan karıştırılırken bir taraftan da yavaş yavaş tencerenin içerisine nişasta dökülür.Kaynayıp güzel bir kıvam alana kadar sürekli olarak keşkül karıştırılır.Kıvama gelen keşkül tatlısı kaselere konur ve her kasenin üzeri kavrulmuş Şam fıstığı veya toz badem ile süslenerek servis edilir.
Afiyet olsun.
