Nöbetçi Eczaneler
Domuz eti ile dana etini birbirinden ayırmak zor değil! Yediğiniz etin domuz eti mi dana eti mi olduğunu elbette ki merak ediyorsunuz. Gündem bu denli karışmışken bu merakınız haksızda değil! Ancak birkaç farklı detay ile bu durumu netleştirebilmek mümkün!
Domuz Eti ile Dana Etini Nasıl Ayırt Ederiz?
Domuz eti ile dana etini birbirinden ayırmak için 5 farklı detaya dikkat etmek gerekiyor. Peki bu detaylar ne? Gelin birlikte bakalım.
1- Renk Farkı
Dana eti koyu kırmızı bir renk tonuna sahiptir. Domuz eti ise daha açık pembe beyaz renk tonundadır. Daha çok tavuk eti görünümündedir.
2- Lif Yapısı Farkı
Dana eti daha kalın çizgili ve sık dokulu bir lif yapısına sahiptir. Domuz eti ise daha kolay parçalanabilir bir yapıdadır. Oldukça yumuşak ve dağılmaya meyillidir.
3- Yağ Dokusu
Dana eti domuz etine nazaran daha yağlıdır. Yağ dokusu daha kuru kıvamdadır ve dana etinden ayırmak kolaydır. Ancak domuz eti yağa adeta girişiktir. Ayırmak zordur, nemli ve parlaktır.
4- Doku Farkı
Dana eti tüketildiğinde daha sert bir yapıdadır. Pişirmesi daha zordur. Ancak domuz eti fazlasıyla yumuşaktır. Çok kısa süreli bir pişirmede dahi ağızda dağılır bir yapıya sahip olur.
5- Koku Farkı
Koku farkı da iki etin kolayca ayrılmasına yardımcı olur. Dana etini keskin kokusu sayesinde kolayca ayırt edebilirsiniz. Domuz etinin ise kendine has bir kokusu vardır. Daha çok kokusu balığı andırır.